Slovensko gostinstvo in turizem se soočata z izzivi, ki jih prinašajo geopolitične napetosti in višji stroški prevozov, kljub temu pa na trgu še vedno primanjkuje več kot 10.000 delavcev. Kljub povečanju povprečnih plač v sektorju za 48 odstotkov od leta 2019 do 2025, kar je dvakrat več od stopnje inflacije, ostaja pomanjkanje delovne sile eden glavnih problemov.
Izziv predstavljajo tudi zahtevni delovniki, izrazita sezonskost dela in nizke plače. Predstavniki panoge poudarjajo potrebo po dodatni promociji in trženju na ključnih trgih, da bi pritegnili več obiskovalcev, predvsem iz Evrope in Združenih držav Amerike, saj se število gostov iz Azije zmanjšuje.
Stroški in konkurenčnost v turizmu
Direktor Turistično gostinske zbornice Slovenije (TGZS) Fedja Pobegajlo opozarja na naraščajoče stroške dela, energije, materiala in storitev. Podjetja se soočajo z dilemo, kako te višje stroške prenesti v prodajne cene, saj jih omejuje trg. Rezultat so nižji dobički in manj možnosti za vlaganja, kar dolgoročno vpliva na konkurenčnost. Kljub temu se podjetja zavedajo pomena zaposlenih, kar se odraža v višjih plačah, vlaganjih v izobraževanje in prilagajanju delovnega časa.
V sekciji za gostinstvo in turizem pri Obrtno-podjetniški zbornici Slovenije že vrsto let opozarjajo na kadrovske težave. Pomanjkanje delovne sile gostince sili k krajšanju delovnega časa lokalov in prilagajanju poslovanja. Pozdravljajo spremembe zakonodaje, ki omogočajo sezonsko delo tujcev v gostinstvu in turizmu, vendar opozarjajo na dolgotrajne postopke zaposlovanja. Medtem ko čakajo na dovoljenja, številni tuji delavci delo najdejo drugje v Evropski uniji.
Izvor delavcev in izzivi integracije
Zaradi jezikovne podobnosti so še vedno najbolj iskani delavci iz držav nekdanje Jugoslavije. Povečuje pa se tudi število zaposlenih iz Bangladeša, Indije, Nepala in Filipinov. Sindikat delavcev gostinstva in turizma Slovenije opozarja, da so kadrovske razmere letos še zahtevnejše kot lani. Generalna sekretarka sindikata Jasna Bračun poudarja, da se številni potencialni zaposleni izogibajo panogi zaradi zahtevnih delovnikov, izrazite sezonskosti dela in nizkih plač. Poleg tega tuji delavci pogosto ne poznajo slovenskega jezika, kulture in kulinarične dediščine, kar predstavlja izziv za razvoj butičnega turizma, ki temelji na pristni predstavitvi slovenskega okolja.
Sindikat predlaga, da bi se del kadrovskih težav lahko rešil z izboljšanjem delovnih pogojev, višjim vrednotenjem dela in večjim spoštovanjem zaposlenih, ki pogosto delajo ob vikendih, praznikih in v različnih izmenah. Posebej je izpostavljena potreba po zagotavljanju ustreznih odmorov, tedenskega počitka in reševanju vprašanja preobremenjenosti zaposlenih v času turistične sezone.
Pomanjkanje delovne sile v gostinstvu in turizmu ostaja pereč problem, kljub prizadevanjem za izboljšanje plač in delovnih pogojev. Kako se bo panoga soočila z izzivi, bo pomembno vplivalo na njeno prihodnjo konkurenčnost in privlačnost za delavce.
Spletno uredništvo Naša Primorska
